【芝麻葉】
靖食栽植物工廠

♦含有β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素K，礦物質鉀、鈣、鎂、錳、鐵、鋅以及膳食纖維。

♦具有防癌效果，還是營養價值非常高的黃綠色蔬菜，抗氧化力強，可幫助淨化血液、健胃，預防血栓與護肝

♦其中維生素K、鈣與葉酸的含量特別高，而能夠提高人體免疫力的維生素C更是100公克就含有66mg，是將近菠菜的2倍、抗氧化物質β-胡蘿蔔素是綠花椰菜的4.5倍，而鐵質含量與被稱為「國王的蔬菜」黃麻菜相當，鈣質含量則是甜椒的15倍。日本健康網站「年輕的秘密」指出，芝麻菜含有支撐身體，保護心臟和頭腦不可或缺的營養成分，還含有能強化身體解毒機能的硫代配醣體（glucosinolate）。

♦可直接開封後生食，感受最單純的美味。
♦芝麻葉為濃郁的辛香料，通常也可以與許多料理搭配在一起，口感極佳。
♦常用於生菜沙拉，也可搭配肉類，去油解膩風味絕佳。

※來自靖食栽植物工廠所生產的高品質安全蔬菜，無須經過水洗，打開包裝即可食(使)用

【伊比利火腿起司橄欖芝麻葉佐長棍麵包】─參考愛料理

食材：

伊比利火腿8片

醃製橄欖8顆

長棍麵包一條

芝麻葉8片

Cheddar起司 一包

步驟：

1. 將長棍麵包斜切成數塊，將伊比利火腿放在麵包上，在撒足量的Cheddar起司在上面。
2. 放進一般小烤箱烤約5分鐘，將起司烤到融化。
3. 拿出後，趁起司還未凝固，將芝麻葉和橄欖依序放在起司上固定。

【草莓芝麻葉沙拉】─參考愛料理

食材：

草莓10顆

芝麻葉100G

核桃適量

紅洋蔥絲1/4顆

蘑菇切片5顆

油醋醬：

巴薩米可醋80Cc

芥末醬20cc

蜂蜜20cc

橄欖油300cc

黑胡椒1/4匙

鹽1/2匙

步驟：

1. 先做油醋醬部分，將油醋醬全部材料全混勻並打均勻後冷藏備用
2. 將草莓洗淨後切片瀝水後將全部材料與油醋汁拌勻即可