商品明細

【有機隆谷杏鮑菇】
新社區農會

  • 料號:V0127
  • 原價:$79
  • 售價:$69
  • 252項農藥殘留檢驗合格,包裝上的產銷履歷標章代表100%安全農產品。

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商品詳細介紹Product Introduction

新社鄉的太空包香菇也是一大特色,菇農除了銷售乾燥香菇,同時供應鮮菇,帶動香菇食用形態的轉變,生產面積達200公頃,盛產期是5月到10月,菇農經驗豐富,栽培的香菇無論風味、整齊度都在水準之上。

新社香菇佔全國七成產量

事實上,新社菇類產量近年來始終高居全國之冠,單是乾香菇就佔了全台灣七成左右。早年提到香菇,多數人都想到埔里,但新社種植香菇的歷史也非常悠久,1909年就引進段木香菇,1974年開始用太空包生產。目前太空包種植面積約有250公頃,新社區農會總幹事羅文正估計,「差不多一年用掉一億個太空包。」


選育純種蕈菇孢子,在精密控制溫度、濕度的密閉空間生長,嚴格避免外界的雜菌及汙染源,讓香菇菌絲分解培養基質內的有機養份,轉換成多糖體、維生素及多種胺基酸,菇體柔嫩而鮮度高菇傘大又厚實,口感十足。


「杏鮑菇」的圖片搜尋結果

新社鄉,一個也許你未曾留意過的鄉鎮,緊鄰著大台中都會區,擁有得天獨厚的自然環境,青山綠水,山林溪流,物產豐饒的台地景觀,以絕佳的山光水色得步山城,以往,新社通常只是遊客路過之地,很少被留意。然而,最近幾年由於政府大力推動一鄉一休閒的政策,新社鄉猶如一匹黑馬般脫韁而出,釋放令人深刻的印象和具體的山水光芒,朝向精緻農業,田園景觀、休閒度假的目標發展,並朝向中部陽明山的理想邁進。

【蜜汁杏鮑菇】

  • 【材 料】
  • 杏鮑菇4條
  • 黃椒1/3顆
  • 蓮偶粉1大匙
  • 蒜頭1瓣
  • 【調 味 料】
  • 蜂蜜1大匙
  • 醬油2大匙
  • 白芝麻適量
  • 【做 法】
  • 將杏鮑菇手撕成條狀、黃椒切條狀備用、蒜頭切成蒜末

  • 杏鮑菇條灑上太白粉,包裹均勻後,入油鍋180度炸到金黃撈起。

  • 起鍋加入蒜末、醬油、蜂蜜,炒到微起泡後,加入炸過的杏鮑菇,攪拌均勻,後加入黃椒,將醬汁收乾即可,起鍋再灑上白芝麻。

  • 醬油跟蜂蜜比例可調整,畢竟每家醬油鹹度不一樣啊~

 

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