選用台灣黑豆與糯米製成
選用嚴選的非基因改造黃豆.讓你吃得更健康屏科大所研發的薄鹽醬油，特別之處在於它完全不添加「鉀離子」 ，就是無添加任何代鹽的成分。
使用經檢驗合格的非基因改造黃豆及台灣自產黑豆，採用傳統的日本濃口醬油之方式釀造
屏大薄鹽醬油技術為基礎，甘甜不死鹹
西螺鎮農會依照古法採用精選優良黑豆為原料，以祖傳西螺醬油釀造技術“甕”釀製作，榮獲經濟部商品檢驗合格為「甲級醬油」。
本產品系精選上等黑豆，以百年之經驗，遵古法釀造，日曬120天以上，味美甘醇。